1 kuře 8 plátků slaniny
4 stroužky česneku
1/2 lžičky tymiánu
1/2 lžičky rozmarýnu
sůl
pepř
2 lžíce oleje
500 g rajčat
2 lžíce čerstvé pertželky a pažitky
Kuře rozdělíme na 8 dílků. Dílky potřeme směsí česneku, soli, pepře a suchých bylinek. Každou porci zabalíme do slaniny, spíchneme párátkem a opečeme na oleji dočervena. Do zapékací misky vytřené olejem složíme balíčky, přidáme nakrájená rajčata, trochu je osolíme a asi 3/4 hodiny zapékáme. Pak posypeme rozsekanou bazalkou a petrželkou, nebo pouze petrželkou.