800 g candáta
100 g slaniny
40 g másla
2 kapie nebo papriky
4 rajčata
2 cibule
mrkev
petržel
celer
200 g žampionů
2 dl šlehačky
sůl
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, pokapeme citronovou št’ávou a necháme odležet. Před přípravou porce protkneme proužky slaniny, zbylou slaninu nakrájíme na kostičky a s částí másla ji necháme zesklovatět v pekáči. Potom přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou zeleninu, na kolečka nakrájenou cibuli, žampiony a pečeme v troubě. Po deseti minutách přidáme pokrájená rajčata a proužky sterilované kapie, vše zalijeme šlehačkou a dopečeme.