150 g hladké mouky
150 g tvrdého tvarohu
150 g tuku
150 g vařených brambor
1 vejce
kmín
mák
sůl
tuk na plech
mouka na vál
1 vejce na potření
Na vál prosijeme mouku, nastrouháme oloupané prochladlé brambory předem uvařené, tvaroh a rozdrobíme tuk. Osolíme, spojíme s vejcem a zpracujeme jemné hladké těsto. Rozválíme placku, kterou opět trochu osolíme, posypeme kmínem a mákem, převálíme, aby se sypání trochu zatlačilo a vykrajujeme drobné tyčinky. Urovnáme je na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v horké troubě dozlatova.