400 g očištěného bílého zelí
2 uleželé hrušky
1 lžíce rozinek
několik jader lískových oříšků
2 dl zakysané smetany nebo jogurtu
sůl
cukr
citronová št’áva
Zelí jemně nakrouháme, překrájíme, krátce spaříme vroucí vodou, ocedíme a necháme okapat. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené hrušky, rozsekané oříšky a předem spařené rozinky. Přelijeme ochucenou smetanou nebo jogurtem, promícháme a necháme pod polkičkou v chladu krátce rozležet.