2 dl zakysané smetany nebo jogurtu
2-3 lžíce jemně nastrouhaného křenu
1 lžička jemné hořčice
citronová št’áva
sůl, cukr
Do smetany přidáme křen, hořčici, osolíme, zakapeme citronovou št’ávou a zjemníme trochou cukru. Omáčku podáváme k vařeným masům, k vařené rybě, k huspenině apod.