200 g hladké mouky
110 g másla
4-5 lžic studené vody
sůl
vejce na potření
Náplň:
150 g nivy
150 g měkkého tvarohu
80 g másla
několik lžic mléka dle hustoty
1-2 lžíce tatarské omáčky
Z prosáté hladké mouky, rozměklého másla, studené vody a trochu soli vypracujeme těsto. Vyválíme a vypichujeme kolečka, která potřeme vejcem, přeneseme na plech a upečeme v mírné troubě. Před podáváním je spojujeme náplní.