1 husí prsa
2 stroužky česneku
1/2 lžíce mletého zázvoru
2 velké cibule
10 g vepřového sádla
10 g hladké mouky
Česnek rozetřeme se solí a trochu mletého zázvoru. Vykostěná husí prsa napíchneme špičatým nožem na více místech a do otvorů vetřeme tuto směs. Všechno maso potom osolíme a posypeme zbytkem zázvoru. Cibuli rozkrájíme nadrobno, zpěníme na vepřovém sádle a dusíme na ní husí prsa za občasného podlévání pod pokličkou. Potom št’ávu zaprášíme moukou a maso necháme bez pokličky dodusit.