70 g mletých dětských piškotů
80 g mletého kokosu
100 g moučkového cukru
60 g másla
1 lžíce rumu
1 lžíce mléka
Na dohotovení:
250 g máslového kakaového krému
30 g dětských piškotů
40 g mléčné čokoládové polevy
70 půlených oloupaných mandlí
1 lžička barevného cukrářského máčku
5 plátků
kandované papáji
Mleté piškoty promícháme s kokosem, cukrem, přidáme nakrájené máslo, rum a mléko. Vypracujeme těsto, kterým plníme formičky – včelí úly. Z těsta připravíme asi 30 úlů a necháme do druhého dne při pokojové teplotě zaschnout. Úly plníme máslovým krémem a klademe na kulaté piškoty. Vzhledu tučňáků dosáhneme tak, že vrchní špičku a podélně půlku úlu potřeme čokoládvou polevou, na kterou po stranách přilepíme půlky mandlí jako křidélka. Do vrchní části potřené čokoládou vtiskneme dva máčky jako oči. Zobáčky vytvoříme z drobných trojúhelníčků kandovaného ovoce a rovněž vsadíme do polevy. Tučňáky necháme zcela zaschnout.