1/4 l mléka
3 žloutky
10 dkg cukru
vanilka
25 dkg kompotovaného ovoce
3 dkg želatiny
1/4 l šlehačky
V mléce rozkvedláme žloutky, přidáme cukr, vanilku a šleháme ve vodní lázni tak dlouho, až krém zhoustne. Do horkého krému přidáme rozpuštěnou želatinu a krém necháme vychladnout, ne však ztuhnout. Paku do něj zamícháme ušlehanou smetanu a vše dáme do vypláchnuté formy k ledu ztuhnout. Tuhý krém vyklopíme na mísu, zdobíme šlehačkou a kompotovaným nebo čerstvým ovocem. Podle chuti můžeme posypat strouhanou čokoládou.