150 g másla
250 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
3 žloutky
citronová kůra
2 dl kyselé smetany
600 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
Máslo, moučkový a vanilkový cukr, žloutky a strouhanou citronovou kůru umícháme a za stálého míchání přidáváme smetanu. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme těsto, které necháme hodinu v chladnu odpočinout. Potom těsto rozválíme a formičkami vykrájíme tvary sušenek. Uložíme na vymazaný plech a upečeme. Můžeme je polévat různými polevami, slepovat marmeládou, ale jsou dobré i suché.