300 g práškového cukru
7 bílků
50 g polohrubé mouky
250 g kokosové moučky
čokoládová poleva
Krém:
1/4 l mléka
3/4 vanilkového pudinku
200 g másla
100 g práškového cukru
2 žloutky
Nejprve ušleháme dotuha bílky, přidáme práškový cukr a znova šleháme. Postupně vmícháme polohrubou mouku s kokosovou moučkou, vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a dáme do mírně vyhřáté trouby upéci. Upečenou kokosovou placku potřeme krémem a polijeme čokoládovou polevou.