4 dl vody
špetka soli
140 g másla
220 g polohrubé mouky
6 vajec
Náplň:
6 dl mléka
150 g práškového cukru
1/2 balíčku vanilkového cukru
2 vejce
60 g maizeny
Rumový led:
1 bílek
150 g práškového cukru
lžíce rumu
Do menšího kastrolku dáme vodu, přidáme sůl, máslo a uvedeme do varu. Pak za stálého míchání přisypáváme prosátou mouku. Těsto musí být hladké a nesmí se chytat na vařečku nebo kastrolek. Do vychladlého těsta přidáváme postupně vejce. Těsto pak dáme do pytlíku, odkud ho vytlačujeme na vymazaný plech do tvaru banánků. Nedáváme hustě vedle sebe, aby se neslepily. Pečeme ve vyhřáté troubě. Vychladlé banánky rozkrojíme, plníme krémem a přelijeme rumovým ledem.