4,5 dl teplé vody
15 g sušených pivovarských kvasnic
2 lžičky mletého zázvoru
2 lžičky cukru
Vše vložte do skleněné nádoby s víkem, dobře promíchejte, přikryjte, postavte na teplé místo a nechte stát 24 hodin. Pak po šest dní denně přidávejte do sklenice 1 lžičku mletého zázvoru a 1 lžičku cukru. Po 7 dnech směs proced’te přes sítko. Ve velkém džbánu rozpust’te ve 12 dl teplé vody 750 g g cukru, přidejte št’ávu ze 2 citronů, 3 litry studené vody a slitý nálev a dobře promíchejte. Nápoj slijte do lahví, zazátkujte a nechte alespoň týden stát. Pivo můžete podávat i samotné vychlazené, s větvičkou čerstvé máty nebo meduňky.