4 karamboly
2-3 plátky manga
šálek čerstvé pomerančové št’ávy
30 g cukru
na špičku nože strouhaného muškátového oříšku
1 hřebíček
drobné ovoce
pomerančová kůra
Plody karamboly omyjeme, podélně rozřízneme na půlky a lžící opatrně vydlabeme dužninu. Nakrájíme ji na kostky a promícháme s nakrájenými plátky manga. V pomerančové št’ávě rozpustíme cukr, přidáme muškátový oříšek a hřebíček a na slabém plameni zahříváme asi 3 minuty. Vydlabané půlky karamboly naplníme nakrájenou dužninou s mangem, přelijeme vychladlou ochucenou pomerančovou št’ávou a ozdobíme drobným ovocem a pomerančovou kůrou.