300-400 g ryby mořský vlk
1 rajče
1 citron
1 cibule
1 pórek
2 bobkové listy
olivový olej
tymián
mletý pepř, sůl
Očištěnou rybu prosolíme a opepříme. Břišní dutinu naplníme nakrájeným citronem, cibulí a rajčetem, přidáme bobkový list a tymián. Očištěný pórek krátce povaříme (2-4 minuty), podélně rozřízneme a převážeme jím naplněnou rybu. Vložíme ji do pekáče s olivovým olejem a v troubě vyhřáté na 165 °C pečeme asi 20 minut. Ihned podáváme.