200 g polohrubé mouky
5 vajec
180 g cukru
20 g kakaa
tuk na vymazání plechu
Krém:
5 dl mléka
2 balíčky pudinkového prášku s čokoládovou příchutí
80 g cukru
50 g másla
Vejce a cukr utřeme do pěny a přimícháme prosátou mouku s kakaem. Rozetřeme na vymazaný plech a pečeme při 200 °C 4-5 minut. Upečený plát těsta položíme na vlhkou utěrku, potřeme částí krému, pomocí utěrky zarolujeme a necháme asi hodinu vychladit. Pak roládu vyjmeme z utěrky, povrch potřeme zbylým krémem a dozdobíme například lístky z marcipánu a cukrovými pusinkami.
Krém: Pudink uvaříme podle návodu na obalu. Po vychladnutí do pudinku přidáme máslo a umícháme hladký krém.