5 1/2 dkg strouhané housky bez kůrky
1/4 l mléka
3 dkg másla
4 hřebíčky
1 cibule
pepř, sůl
Cibuli oloupeme, napícháme do ní hřebíčky a vaříme ji v mléce asi 10 minut. Potom ji vyjmeme a za stálého míchání přidáme do vařícího se mléka strouhanou housku, máslo, pepř a sůl. Vaříme na mírném ohni, až omáčka zhoustne. podáváme ji k drůbeži, bažantům i koroptvím.