8 pevných rajčat
150 g balkánského sýra
100 g eidamu
1 středně velká cibule
4 pěkné listy ledového salátu
3 polévkové lžíce bylinkového jogurtového dresingu
Salátové listy omyjeme, necháme okapat a rozložíme na větší talíř. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka. Naskládáme je na salátový talíř. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Balkánský sýr nastrouháme na hrubší nudličky. Eidam nastrouháme na tenké nudličky. Rajčata posypeme cibulí a nastrouhaným eidamem. Přelijeme dresingem a povrch salátu ještě posypeme balkánským sýrem. Ihned podáváme a jako přílohu můžeme servírovat celozrnné pečivo.