400 g jater
40 g slaniny
1 cibule
60 g tuku (oleje)
rajčata
okurka
hřebíček
sůl
Játra protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou a vpíchneme do nich na několika místech hřebíček. Cibuli drobně nakrájíme, zpěníme na tuku, vložíme játra a osmahneme po všech stranách. Pak játra poklademe plátky slaniny a dusíme doměkka (ne příliš dlouho jinak, játra ztvrdnou). Nakrájíme na plátky, osolíme, poklademe na kolečka nakrájenou cibulí a obložíme kolečky rajčat a okurky. Přelijeme vypečenou št’ávou. Podáváme s bramborm nebo rýží.