8 vajec
4 lžíce mléka
olej na opékání
vanilkový cukr
4 křehká jablka
2 lžíce krystalového cukru
2 lžíce másla
Očištěná a oloupaná jablka nakrájíme na plátky a dusíme na másle, do kterého přidáme cukr. Vejce rozšleháme se solí a mlékem, nalijeme na pánvičku vymaštěnou olejem a opečeme omelety. Do jejich středu vložíme podušená jablka a omelety přeložíme.Posypeme vanilkovým cukrem.