250 g pivního sýra
6 lžic piva
na špičku nože mletého pepře
1 lžička škrobové moučky
8 plátků veky
na ozdobu:
rajčata, petrželka
Sýr nastrouháme nebo rozmačkáme vidličkou, zalijeme pivem, posypeme škrobovou moučkou, opepříme a za stálého míchání necháme na plotně rozpustit. Solit nemusíme, sýr je dostatečně slaný. Směs rozdělíme na plátky veky, vložíme je pod gril a krátce zapečeme. Sýr nemá zhnědnout, zhořkl by. Chlebíčky na povrchu ozdobíme dílky rajčat a petrželkou. Ihned je podáváme.