4 vejce
40 g másla
2 lžíce hladké mouky
80 g oleje
mléko, sůl
na obalování :
vejce, strouhanka. hladká mouka
Na pánvi připravíme z másla a hladké mouky světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a povaříme, až vznikne hustá kaše. Osolíme, přidáme natvrdo uvařená, na drobné kostičky nakrájená vejce. Necháme mírně vychladnout, pak připravujeme menší oválné krokety. Obalíme je v trojobalu a smažíme v rozpáleném oleji.