4 vejce
2 lžíce vařené a nahrubo nastrouhané červené řepy
křen, smetana, sůl
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme ve studené vodě a oloupeme. Do misky vložíme 1 až 2 lžíce strouhané červené řepy, na ni položíme vejce, osolíme, zalijeme smetanou a posypeme strouhaným křenem. Místo smetany můžeme použít tatarskou omáčku.