600 g rybího filé
60 g oleje
1 cibule
200 g žampionů
2 dl kysané smetany
mletý pepř, bazalka, sůl
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené houby, osolíme, opepříme, okořeníme špetkou bazalky, promícháme a krátce podusíme. Pak přidáme osolené plátky filé, zalijeme smetanou a pečeme v troubě 30 minut nejprve pod pokličkou, před dokončením pak odkryté.