5 vajec
1 malý bílý jogurt
1 lžíce plnotučné hořčice
100 g moravského uzeného
svazek rukoly
sůl
Vejce uvaříme natvrdo. Vložíme je do studené vody a pak oloupeme. Oloupaná vejce rozkrojíme podélně a lžičkou vyjmeme žloutky. Vložíme je do misky a vidličkou ruzmačkáme. Přidáme jogurt, hořčici a vše rozšleháme dohladka. Na malé kousky nakrájíme uzené a stejně tak i uvařené bílky. Rukolu omyjeme a nasekáme najemno. Do mísy přidáme uzené, rukolu, bílky a dochutíme solí. Vše promícháme a natíráme na pokrájenou bagetu. Zdobíme lístkem rukoly. Můžeme podávat s čerstvými rajčaty a okurkou.