Recept: Balzamikové kuře

6 kuřecích prsíček bez kůže a kostí

1,5 lžičky čerstvých rozmarýnových lístku nebo 1 lžička sušeného rozmarýnu

2 drcené stroužky česneku

2 lžíce extra-paneneského olivového oleje

4-6 lžic bílého vína

1/4 šálku balzamikového octa

sůl, pepř

V misce promícháme rozmarýn, česnek, pepř a sůl. Kuře potřeme směsí, položíme do mísy a přelijeme olejem. Dáme přes noc do ledničky.

Troubu předehřejeme na 230 stupňů C. Kuře dáme na plech a 10 minut pečeme, poté obrátíme. Pokud se připéká štáva, podelejeme 3-4 lžícemi vody nebo bílého vína. Opět pečeme 10 minut. Je-li opět plech suchý, přidáme další  1-2 lžíce vody nebo vína. Nakonec kuře na panvi přelijeme octem.

Maso přeneseme na talíře a přelijeme vypečenou šťávou s octem.