1 zajíc
plátek slaniny
1 cibule
1 hrnek nasekaných hub
1 lžíce hladké mouky
4 lžíce oleje
pepř, sůl, drcený kmín
masový vývar
Zajíce rozporcujeme, prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a opečeme v rozehřátém oleji ze všech stran. Přidáme nakrájenou cibuli, houby, vše opečeme, posypeme kmínem, podlijeme masovým vývarem a dusíme pod pokličkou, až je maso měkké. Nakonec št’ávu zahustíme na sucho osmahnutou moukou. Ještě povaříme.