4 pstruzi
1 citron
sůl
100 g másla
mouka
4 stroužky česneku
petrželová nat‘
Vykuchané a omyté pstruhy potřeme št’ávou z citronu, osolíme, okmínujeme a do každého pstruha vložíme větší kuličku másla a utřeného česneku. Obalíme v mouce a vložíme na část rozpuštěného másla do dobře vyhřáté trouby. Opečeme po obou stranách. Hotové pstruhy klademe na teplé talíře, ozdobíme kolečkem citronu a plátkem másla. Podáváme s brambory posypanými petrželovou natí.