3 bílky
210 g pískového cukru
50 g sekaných datlí promíchaných s hrstí piškotových drobečků
Šleháme bílky a po částech přidáváme cukr. Do tuhé pěny vmícháme sekané datle s piškotovými drobečky. Na oplatkové kroužky nebo piškotová kolečka tvoříme hromádky a sušíme v troubě.