250 g pískového cukru
50 g kakaa
150 g strouhaného kokosu
2 vejce
št’áva z 1/2 citronu
100 g strouhaného kokosu na obalování
Z vajec a cukru ušleháme hustou pěnu a do ní po troškách zatřeme citronovou št’ávu a přidáváme kakao. Do hotové pěny vmícháme lehce kokos. Lžičkou vykrajujeme nočky, obalujeme je strouhaným kokosem a v troubě sušíme. Hotové slepujeme zavařeninou z černého rybízu nebo lepíme vždy jeden noček na máslovou sušenku. Obojí máčíme v čokoládové polevě.