170 g práškového cukru
50 g polohrubé mouky
50 g rozpuštěného másla
5 bílků
100 g strouhaných lískových oříšků
Máslový krém:
150 g másla
100 g práškového cukru
3 lžíce kakaa
1 žloutek
Nejprve ušleháme z bílků tuhý sníh, do kterého po částech vmícháváme cukr s moukou a strouhanými lískovými oříšky a nakonec velmi opatrně přiléváme rozpuštěné a vychladlé máslo. Lžící klademe na máslem vymazaný plech, rozetřeme na placičky a v mírné troubě upečeme. Vychladlé placičky spojíme krémem.