Jaké teploty pečení se hodí pro různé druhy pečiva
100 °C (sušení)
nižší bílkové pečivo (laskonky), které se po upečení plní krémem či šlehačkou
130 − 150 °C (pečení při nízké teplotě, spíše sušení)
sněhové pečivo s ořechy, placičky a hromádky, makronky
160 − 170 °C (pečení při nižší střední teplotě)
šlehaná (třená) tuková těsta a dorty ve vyšší vrstvě
170 − 190 °C (pečení při střední teplotě)
pečivo kypřené kypřicím práškem, pečivo s medem, perník ve vyšší vrstvě
190 − 210 °C (pečení při vyšší střední teplotě)
drobné vánoční cukroví, tvarované kynuté pečivo, koláče pečené ve formách, štoly, vánočky
210 − 225 °C (pečení při vyšší teplotě)
piškotové rolády, pečivo z lístkového těsta, drobné pečivo s vyšším obsahem tuku
225 − 250 °C (pečení při vyšší teplotě)
lístkové těsto v různých variantách, pečivo z pálené hmoty (odpalované těsto), záviny
250 − 300 °C (vysoká teplota)
rychlé a prudké zapečení sněhových hmot na předpečeném moučníku apod.
7 odpověďí na “Při jaké teplotě péct vánoční cukroví”
Právě do pečení bych se už dlouho taky ráda chtěla pustit. Chybí mi ale různé formičky a hlavně pořád ještě doma nemám žádnou pořádnou chňapku. Tu asi budu muset koupit jako první. Dívala jsem se, že docela pěkné mají třeba tady: https://www.emako.cz/chnapky-a-rukavice/
Super tipy. Já teda s pečením moc zkušeností nemám. Tyto Vánoce jsem cukroví dělala podruhé v životě a dopadlo to teda mnohem lépe, než ten předchozí rok. I tak mám ale co zlepšovat. Určitě bych do budoucna chtěla i investovat do nějakého lepšího hnětače těsta. Nejspíš vezmu nějaký tady odtud: https://www.atfornax.cz/k:477/hnetace-testa/ Ten můj je totiž hodně náladový a občas stávkuje.
Dělala jste si doma prosím některá vlastní formičky na pečení? Z jakého materiálu by se to tak dalo udělat?
My si děláme u nás formičky pomocí vakuového tvářecího stroje. Pečeme na zakázku, a tak ho hodně využíváme. Dá se na něm udělat dobře i obal na jakýkoliv tvar.
Jak se to na tom dělá? Docela by mě dost zajímalo, jak něco takového vlastně vypadá?
Tady se kupoval https://www.nc.cz/?cls=StoItem&StiId=412314 Když se na stránky podíváte a sjedete si vlastně dolů, tak tam pak najdete i videa s tím, jak přístroj funguje.
Letos jsem chtěla, aby vánoční dárky měly opravdový smysl. Pro mamku jsem vybrala ARMODD Silentwatch 8 Pro GPS, protože poslední dobou chodí často na procházky a zajímá se o zdravý životní styl. Tyto hodinky měří tep, spánek, stres i kroky, takže bude mít všechno pod kontrolou. Navíc se dají propojit s mobilem, což ji nadchlo. Když jsem je rozbalila, abych se na ně podívala, překvapila mě jejich kvalita a elegantní vzhled. Už se těším, až jí je dám pod stromeček.