5 dl mléka
2 vejce
200 g polohrubé mouky
1 lžíce cukru
špetka soli
tuk na opékání
1 vejce a 1 dl mléka na zalití
tuk na vymaštění pekáčku
Na náplň:
350 g měkkého tvarohu
3 lžíce krupicového cukru
2 lžíce rozinek
1 balíček vanilkového cukru
Část mléka smícháme s vejci, cukrem, solí a částí mouky na hustší těsto. Potom do něj postupně vmícháme zbytek mléka a mouky. Připravené těsto necháme asi 30 minut rozležet a potom z něj naběračkou lijeme tenkou vrstvu na pánev. Po obou stranách opékáme dozlatova slabé palačinky. Rozestřeme na ně tvarohovou náplň, urovnáme je do vymaštěného pekáčku chvíli je zapékáme v troubě, aby byly křehké. Potom zalijeme mlékem rozšlehaným s vejci a cukrem a zapečeme. Při podávání je pocukrujeme.