uzený kapr
olej
celý pepř
nové koření
bobkový list
cibule
olej
Uzeného kapra pečlivě obereme z kostí, čisté maso ukládáme do sklenic po vrstvách asi 3 cm vysokých. Každou vrstvu zalijeme lžící oleje a do každé druhé vrstvy vložíme asi 3 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření a menší bobkový list. Můžeme proložit cibulí. Povrch zalijeme olejem, uzavřeme a sterilujeme první den hodinu a druhý den 45 minut při 100 stupních C.