400 g kuřecích jater
3 lžíce sádla
1-2 cibule
1 červená paprika
kousek zelené papriky
4 lžíce rajčatového kečupu
několik kapek worcesterské omáčky
mletý pepř
drcený kmín
sůl
4 dalamánky
Na sádle zpěníme cibuli nakrájenou na kolečka, přidáme na kousky nakrájená játra a za stálého míchání opékáme asi 5 minut. Vmícháme na nudličky nakrájené papriky, kečup, worcesterskou omáčku, koření a opékáme je další 2 minuty. Až potom osolíme. Z dalamánku seřízneme vršky, vydlabeme hodně střídky, naplníme játry a prohřejeme v troubě. Ihned podáváme.