150 g tvarohu
6 lžic mléka
6 lžic oleje
75 g cukru
1 vanilkový cukr
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
mouka na vál
160 g marcipánové hmoty
160 g meruňkové zavařeniny
1 vejce
1 lžička smetany ke šlehání
10-15 g najemno sekaných pistáciových jader
1 lžička moučkového cukru
Tvaroh utřeme s mlékem, olejem, cukrem a vanilkovým cukrem. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a zapracujeme do tvarohu. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta obdélník a rozkrájíme ho na 10 trojúhelníků. Marcipánovou hmotu nakrájíme na kostičky, smícháme s meruňkovou zavařeninou a směsí trojúhelníky potřeme. Oddělíme žloutek od bílku. Bílkem potřeme okraje těsta. Trojúhelníky svineme ke špičce, přitiskneme a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Žloutek rozkvedláme se smetanou. Loupáčky potřeme žloutkem a posypeme pistáciemi. Pečeme v předehřáté troubě při vyšší teplotě zhruba 15 minut. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.