200 g vařeného nebo pečeného kuřecího masa
4 bílky
1 polévková lžíce škrobové moučky
1 lžíce pažitky
sůl, pepř
1/2 kávové lžičky glutasolu
olej
Kuřecí maso nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme, promícháme s pažitkou, přidáme glutasol a škrobovou moučku. Na pánvi rozehřejeme olej a upečeme omeletu po obou stranách. Omeletu podáváme s brambory a se zeleninou, nebo ji lze rozkrájet a použít jako vložku do kuřecí polévky.