1/4 šálku oleje
1 kuře
4 lžíce hladké mouky
4 celerové řapíky
3 malé zelené papriky
2 malé cibule
3 šálky vody
sůl
mletý pepř
tabasco
Kuře nakrájíme na malé kousky. V hrnci na oleji kousky opečeme po obou stranách dozlatova. Poprášíme moukou, promícháme, přidáme nakrájené celerové řapíky, papriku a cibuli a podusíme. Nakonec podlijeme vodou, opepříme a zakápneme tabascem. Dusíme pod pokličkou doměkka. Podáváme s brambory.