200 g mletého kokosu
200 g práškového cukru
60 g kakaa
1 bílek
2-3 lžíce rumu
150 g ztuženého tuku
3 lžíce strouhanky
V misce smícháme přísady a z těsta vyválíme váleček asi 3 cm v průměru. Zabalíme ho do pocukrovaného alobalu a dáme do chladničky. Před podáváním krájíme řezy a přizdobíme je kandovaným ovocem, ořechem, šlehačkou nebo máslovým krémem.