100 g másla
140 g práškového cukru
140 g hrubé mouky
2 žloutky
2 celé vejce
Pěna:
4 bílky
150 g práškového cukru
100 g mletých ořechů
brusinkový kompot
V misce šleháme vejce, žloutky, cukr, máslo a nakonec lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Polovychladlé potřeme brusinkovým kompotem. Nahoru navršíme pěnu ušlehanou z bílků, cukru a ořechů. Vložíme zpět do prudké trouby na několik vteřin pěnu ošlehnout. Krájíme dílky podle potřeby.