70 g másla
90 g práškového cukru
70 g čokolády
90 g mletých loupaných mandlí
35 g strouhanky
4 vejce
kůra z 1/2 citronu
5 tlučených hřebíčků
5 tlučených nových koření
1 lžička mleté skořice
1 špetka jedlé sody
Poleva:
200 g práškového cukru
2 lžíce rumu
2 lžíce vařící vody
rybízová zavařenina
Máslo, cukr a žloutky třeme asi 20 minut, přidáme tlučené koření, čokoládu, mandle, strouhankua tuhý sníh. Plech vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Těsto rozetřeme na plech asi 1 cm silně a ihned pečeme v mírně vyhřáté troubě. Vychladlé potřeme zavařeninou a přelijeme rumovým ledem. Dosušíme v otevřené troubě a krájíme na malé čtverečky.