4 bílky
160 g práškového cukru
160 g strouhaného kokosu
št’áva z 1/2 citronu
Bílky ušleháme dohusta a přidáme polovinu práškového cukru, znova dobře dohusta prošleháme a druhou polovinu cukru smícháme s kokosem, pokapeme citronem a zlehka přimícháme do bílkové pěny. Plech vymažeme máslem a lžičkou klademe malé kopečky, které upečeme v mírné troubě.