300 g pomerančové kůry
600 g krystalového cukru
2 lžičky kyseliny citronové
2 hrsti strouhanky
2 tlučené hřebíčky
1 lžička skořice
100 g čokolády
Omytou, chemicky neošetřenou pomerančovou kůru namočíme na 4-5 dní do vody, kterou každý den měníme. Pak z kůry odstraníme bílou dužninu, kůru nakrájíme na malé kostičky a vaříme, až změkne. Přidáme cukr, koření, kyselinu citronovou a asi 2 dl vody. Pokračujeme ve vaření, až začne hmota rosolovatět. Podle potřeby vmícháme strouhanku a hmotu necháme docela vychladnout. Tvarujeme kuličky, které obalujeme v rozehřáté čokoládě.