1 kuře bez drobů
3 vařená vejce
3 kyselé okurky
150 g měkkého salámu vcelku
1 červená paprika
3 velké cibule
černý mletý pepř
sladká paprika
št’áva z citronu
med
sůl
sladký kečup
plnotučná hořčice
slunečnicový olej
3 varné sáčky rýže
100 g špeku
hrášek
mletý rozmarýn
Kuře stáhneme z kůže, vykostíme a nařežeme na plátky. Maso rozklepeme, posolíme, opepříme, potřeme kečupem a hořčicí. Na každý plátek vložíme 1/2 vařeného vejce, 1/4 okurky, 1 dlouhý špalíček salámu, proužek papriky. Maso zavineme a obtočíme nití. Posypeme červenou paprikou a pepřem. Osmažíme cibulku, přidáme med a citronovou št’ávu. Vložíme ptáčky a hodinu pečeme. Rýži uvaříme ve slané vodě. Špek nakrájíme na kostičky a osmažíme. Přidáme hotovou rýži, hrách a promícháme.