1000 g kapra
200 g moravské slaniny
sůl, citronová št’áva
Kapra očistíme, vykucháme, rozřízneme ne polovinu a ostrým nožem odkrojíme od kostí tak, abychom získali filé. Filé nakrájíme na úhledné proužky široké asi 4 cm. Osolíme, na každý proužek položíme plátek moravské slaniny a svineme jako závitek. Závitek rozkrojíme na polovinu a jehlou sepneme tak, aby vypadal jako roláda. Na jehlu se vejde těchto “ rolád “ asi 5 – 6. Potřeme olejem a grilujeme 5 – 7 minut. Před dokončením ještě potřeme olejem a citronovou št’ávou.