350 g těstovin
olej
1/2 citronu
2 cibule
1 lžička hladké mouky
kousek bujonove kostky
strouhaný sýr
sůl, mletý pepř
500 g rybího filé
1 lžíce másla
petrželka
100 ml bílého vína
špetka cukru
6 hodně zralých rajčat
Těstoviny uvaříme podle návodu, propláchneme horkou vodou a necháme odkapat. Rybí filé nakrájíme na kousky, pokapeme citronovou šťávou, necháme chvilku odležet, pak je osolíme a podusíme doměkka na másle. Drobně nakrájené cibule zpěníme na oleji, přidáme usekanou petrželku, spařená, oloupaná a drobně nakrájená rajčata, zasypeme je moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme, až změknou a směs zhoustne. Omáčku osolíme, osladíme, opepříme, promícháme s rybím filé a krátce podusíme. Těstoviny rozdělíme na talíře, přelijeme připravenou směsí, posypeme strouhaným sýrem a podáváme.