Recept: Zapékané lilky se sýrem

2 větší lilky

200 g sýra

5 lžic másla

4 větší rajčata

4 vajce

1 dl smetany

1 lžíce polohrubé mouky

2 lžíce petrželky

mletý pepř, sůl

Lilky oloupeme a nakrájíme na kostky. Osolíme a necháme odstát. Potom osušíme a na mírném plameni dusíme s oloupanými a nakrájenými rajčata do zhoustnutí. Když je směs dostatečně hustá, přidáme polovinu másla a zaprášíme moukou. Pak 5 minut dusíme, odstavíme z plamene, vmícháme nastrouhaný sýr, jemně nakrájenou petrželku. Dosolíme a okořeníme podle chuti. Zbytkem másla vymastíme zapékací misku, vložíme do ní horkou směs, zalijeme rozšlehanými vejci se solí a smetanou a zapečeme dozlatova.