Recept: Zapečené jehněčí kotlety

4 stroužky česneku

80 g másla

2 cibule

8 jehněčích kotlet

mletý bílý pepř, sůl

2 bobkové listy

2 lžičky nasekané petrželky

tymián

1 kostka hovězího bujonu

1 kg brambor

2 větvičky tymiánu a 4 bobkové listy na ozdobení

Brambory a cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka, česnek prolisujeme. Kotlety opláchneme a osušíme. Rozpálíme máslo a kotlety na něm opečeme po obou stranách dozlatova. Kotlety vyjmeme, do výpeku dáme nakrájené brambory s cibulí a opečeme je. Osolíme a opepříme. Do ohnivzdorné mísy vložíme polovinu brambor s cibulí. Kotlety nyní potřeme česnekem a potom je rozložíme na brambory. Přidáme tymián, bobkové listy, petrželku a zakryjeme druhou vrstvou brambor s cibulí. Bujon připravíme podle návodu a zalijeme jím směs v miskách. Přikryjeme a dusíme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut.