Recept: Vejce zapékaná v sýrové omáčce s rajčaty

3 vejce

3 rajčata

50 g tvrdého sýra

1 , 5 dl mléka

30 g másla

2 lžíce hladké mouky

pažitka, pepř, sůl

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, dobře rozmícháme a provaříme, přidáme pepř, sůl a 2 lžíce strouhaného sýra. Vejce uvaříme natvrdo, pokrájíme na kolečka, vložíme do máslem vymazané zapékací misky spolu  s rajčaty pokrájenými na kolečka, zalijeme připravenou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem, poklademe kousky másla a v horké troubě zapečeme dozlatova. Na talíři zdobíme drobně nasekanou pažitkou.