200 g sýra žervé
4 větší hrušky
1 vanilkový cukr
1 citron
70 g pistácií
Hrušku podélně rozkrojíme, vykrojíme jádřince a zakapeme citronem. Sýr ušleháme s vanilkovým cukrem a naplníme do hrušek. Nakonec posypeme jemně nasekanými pistáciemi. Podáváme k šumivému vínu.